Membrantrenntechnik in flüssigen Medien
Das Ziel ist es, durch eine Kombination verschiedener Membrantrenntechniken Proteinfraktionen aus einem komplexen Gemisch in möglichst hoher Reinheit und Ausbeute aufzureinigen.
Trennverfahren für trockene Pulver
Proteine aus Pflanzenmehlen sollen durch selektive Aufladung mittels Partikel-Partikel und Partikel-Wand Stößen von Ballaststoffen und Stärke getrennt werden. Dies ermöglicht eine Trennung nach Ladung direkt aus dem trockenen Pulver. Dadurch entfällt die Möglichkeit einer aufwändigen nassen Extraktion, die sehr ressourcenintensiv ist und die Funktionalität der Proteine beeinträchtigen kann.